Für Schüler/-innen

der 1. bis 13. Klasse

und Auszubildende Kaufleute für Büromanagement!

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Glückskäfer-Kuchen

D. Kolm • Juli 23, 2023

Ein wunderschöner Glückskäfer-Kuchen für Geburtstage, Silvester, den 1. Mai oder einfach für eine Party!

Glückskäfer-Kuchen


Zutaten

  • 250 g weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker
  • 1 Pck. Zitronenschalen-Abrieb
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl Typ 405
  • 75 g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  • ca. 2 EL Milch


Für die Deko

  • 200 g Vollmilchkuvertüre
  • 1 Pck. Toffifee
  • 1 Pck. große Smarties
  • 1 Pck. Mikado-Stäbchen aus Vollmilchschokolade
  • 2 Pck. roten Fondant


Als Zugabe

  • 250 g Schlagsahne und 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker mit dem Rührgerät steif schlagen. (So kann jeder nach Belieben soviel Sahne nehmen, wie er oder sie möchte.)


Arbeitszeit insgesamt: ca. 1-2 Stunden (je nach Erfahrung)

Schwierigkeit: normal

Elektroherd: Ober- und Unterhitze auf 175°C

Backzeit: 60 Minuten

Abkühlzeit: 10 Minuten


Zubereitung

  1. Halbkugelform mit 20,3 cm Durchmesser mit Butter einfetten. Anschließend mit Paniermehl ausstreuen, so dass die Butterschicht komplett mit Paniermehl bedeckt ist.
  2. Backofen auf 175°C bei Ober- und Unterhitze (=) vorheizen.
  3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Eier mit den Rührgerät schaumig rühren.
  4. Mehl, Speisestärke, Backpulver dazugeben und ebenfalls mit dem Rührgerät cremig rühren.
  5. Milch hinzufügen, falls der Teig zu fest ist, kann es auch etwas mehr Milch sein. Alles wieder cremig rühren.
  6. Den Teig in die Form geben. Alles mit einem Teigschaber/Messer glattstreichen.
  7. Die Form in den Backofen auf der mittleren (mehr unten) Schiene stellen. Vorsichtshalber evtl. mit einem Backpapier das Gitter-Blech auslegen, falls Teig austritt.
  8. 60 Minuten backen.
  9. Den Ofen öffnen und mit einem Schaschlik-Spieß testen, ob der Kuchen fertig ist, indem einmal in den Kuchen gestochen wird. Befindet sich anschließend kein Teig mehr am Spieß, kann der Kuchen herausgeholt werden.
  10. Den Kuchen auf ein Gitternetz in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, damit er nicht auseinanderfallen kann.


Dekoration

  1. Die Halbkugelform vom Kuchen nehmen.
  2. Die Schokolade in einem großen Suppenteller/Schüssel legen und auf einem kleinen Topf mit Wasser stellen und durch den Wasserdampf die Schokolade bis zum Schmelzen erhitzen. Währenddessen:
  3. Jeweils 2 Packungen roten Fondant einzeln nacheinander kneten. Wenn der Fondant warm ist, lässt er sich besser verarbeiten. Mit den Händen zu jeweils einer Kugel rollen und anschließend auf einem geraden Untergrund (Tisch/Küchenschrank/großes Holzbrett) mit der Nudelrolle (behelfsmäßig eine unzerbrechliche Flasche) ausrollen. Die beiden Teigkreise dienen als Flügel für den Glückskäfer. Sie sollten ca. 3-5 mm dick sein.
  4. Anschließend werden die beiden Fondant-Kreise links und rechts auf der Form gelegt. Sie sollten jeweils bis zur Hälfte die Kugel bedecken. Damit alles akkurater aussieht, wird in der Mitte der Halbkugel einmal ein Schnitt mit einem Messer durch die Mitte gezogen, so dass überschüssiger Fondant abgezogen wird. An den Enden muss darauf geachtet werden, dass die Flügel mit der Form abschließen. Überschuss wird wieder mit einem Messer abgeschnitten. Falls irgendwo Löcher sein sollten, können diese mit den Resten abgeklebt werden.
  5. Anschließend wird zu ca. einem Drittel ein runder Halbkreis für den Kopf ausgeschnitten (siehe Foto).
  6. Die geschmolzene Schokolade auf dem ganzen oberen Halbkugelkuchen verteilen, indem die Schüssel mit der Schokolade langsam auf den Kuchen geschüttet wird und gleichzeitig mit einem Löffel oder Messer gleichmäßig verstrichen wird.
  7. Die Flügel, die auf der Form liegen, nun auf den Kuchen legen.
  8. Damit der Fondant hält, sollten die Mikado-Stäbchen für die Flügel und Beine auf den Fondant gestochen werden. Also 2 für die Fühler und (hier) 8 für die Beine (hält besser).
  9. Nun 2 Toffifee für die Augen tief eindrücken. Damit diese von der Schokolade nicht nach unten fallen, können je 3 Mikado-Stäbe direkt unter den Augen gesetzt werden, indem sie tief eingeschoben werden, so dass man sie kaum noch sieht.
  10. Die Smarties (wie auf dem Foto) für die Punkte, Augen, Nase und Mund verteilen, indem diese vorher mit der restlichen Schokolade von unten leicht bestrichen werden, damit diese nicht herunterfallen.
  11. Falls die Smarties vom Mund nach unten rutschen, können diese ebenfalls mit den Mikado-Stäbchen direkt darunter, tief in den Kuchen eingestochen, befestigt werden.
  12. Alles mindestens eine Stunde trocknen lassen.
  13. Sahne mit Vanillezucker als Beigabe schlagen.
  14. Kaffee kochen und den Tisch decken.


Möge er euch Glück bringen!

GUTEN APPETIT! :)



Quelle: abgeändertes Rezept, inspiriert von Glückskäfer - Marienkäfer von schulz76| Chefkoch



Glückskäfer-Kuchen einfach selber backen
von D. Kolm 23 Juli, 2023
Hier ist ein einfacher, schöner, leckerer Glücks-Kuchen, der Kindern und Erwachsenen ein Lächeln ins Gesicht zaubert!
Endlich die mündliche Prüfung zur Kauffrau für Büromanagement bestanden!
von D. Kolm 13 Juni, 2023
Wir schreiben euch ein paar Tipps und Erfahrungen zur mündlichen Prüfung für die Kauffrau oder den Kaufmann für Büromanagement (w/m/d). Es wird die klassische Variante und die Report-Variante angesprochen. Denkt bitte immer an das Schema PLANUNG, DURCHFÜHRUNG, RAHMENBEDINGUNGEN und KONTROLLE! Lernt frühzeitig! Die meisten wählen die Wahlqualifikation Sekretariat und Assistenz!Wir wünschen euch viel Erfolg!
Tipps gestreckte Abschlussprüfung Teil 2 Kaufleute Büromanagement
von D. Kolm 27 Apr., 2023
Hier sind ganz viele Tipps für die Zeit vor und am Prüfungstag der gestreckten Abschlussprüfung Teil 2 schriftlich, zur Kauffrau oder zum Kaufmann für Büromanagement. Für Auszubildende Kaufleute (w/m/d) für Büromanagement und externe Prüflinge! Tipps zur Teil 1 Prüfung Kundenbeziehungsprozesse und Teil 2 Prüfung Wirtschafts- und Sozialkunde (WISO).
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von D. Kolm 15 Dez., 2022
Mobbing in der Schule und im Beruf
TIPPS Prüfung Teil 1 Bürokaufleute
von D. Kolm 22 Sept., 2022
Hier sind einige Tipps für die Prüfung Teil 1 zur Kauffrau oder zum Kaufmann für Büromanagement, die euch sicherlich weiterhelfen!
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von D. Kolm 03 Sept., 2022
Hier ist eine Bastelanleitung, um einen einfachen Kürbis mit Spinne für Halloween zu basteln. Er ist für kleinere und größere Kinder geeignet. Eine frühkindliche Förderung findet statt, da Kinder lernen Dreiecke und andere Muster mit der Schere zu schneiden und durch das Aufklappen an die Symmetrie herangeführt werden. Wir wünschen Euch viel Spaß!
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von D. Kolm 20 Apr., 2022
Die Zentrale Prüfung 10* Wann und wo? Die Zentrale Prüfung 10 (ZP 10) wird am Ende der 10. Klasse geschrieben. Die Prüfungen finden meistens Anfang bis Mitte Mai statt. Ja genau, die Prüfungen! Hier wird in jedem Hauptfach, also Mathematik, Deutsch und Englisch jeweils eine schriftliche Prüfung geschrieben. Die Prüfung heißt Zentrale Prüfung, weil sie an allen Schulen in NRW gleichzeitig stattfindet. So haben alle Schüler (w/m/d) die gleiche Chance, die Prüfung zu absolvieren. Für wen? Die Prüfung wird an Haupt-, Real- und Gesamtschulen geschrieben. Allerdings gibt es genauer betrachtet zwei verschiedene Prüfungsvarianten. Eine ist für leistungsschwächere Schüler (w/m/d), die an einer Hauptschule oder Gesamtschule (im Grundkurs) den Hauptschulabschluss (HSA) anstreben. Die andere Prüfungsvariante ist für leistungsstärkere Schüler (w/m/d), die an einer Realschule oder auf einer Gesamtschule (in einem Erweiterungskurs) den Realschulabschluss (Mittlere Reife / Fachoberschulreife / Fachoberschulreife mit Qualifikation), also den Mittleren Schulabschluss (MSA) anstreben. Benotung Auf dem Abschlusszeugnis werden die Abschlussschüler (w/m/d) zu 50 % vorbenotet. Darunter zählen die bisherigen Leistungen aus dem 2. Schulhalbjahr. Die anderen 50 % erhalten die Prüflinge (w/m/d) durch ihre Noten aus der Zentralen Prüfung. Bedeutung Interessant zu erwähnen ist, dass die Prüfung damals noch ZAP 10, also die Zentrale Abschlussprüfung 10 genannt wurde. Doch da sie nicht zu 100 % der Gesamtnote entspricht, wird sie heute nur noch Zentrale Prüfung 10 (ZP 10) genannt. Zudem werden alle Schüler (w/m/d) in NRW gleichzeitig geprüft, damit auch indirekt ein Vergleich der Lehrleistung der einzelnen Lehrerpersonen stattfindet und gesehen wird, wie weit jede Lehrkraft mit dem Lernstoff vorangekommen ist. Prüfungsinhalte Im Fach Mathematik wird das gesamte Schulwissen vom 5. bis 10. Schuljahr abgefragt, da der Lernstoff in jedem Schuljahr auf bisheriges Wissen aufbaut. Das Basiswissen, also das Wissen vom 5. bis 8. Schuljahr wird in 30 Minuten Basisaufgaben, wie zum Beispiel Kopfrechnen abgefragt. Hier dürfen die Prüflinge (w/m/d) keine Hilfsmittel, wie exemplarisch den Taschenrechner nutzen. Im 2. Teil der Prüfung wird das Wissen vom 9. bis 10. Schuljahr mithilfe einer Formelsammlung und eines Taschenrechners in komplexen Aufgaben (Textaufgaben) geprüft. Zu den allgemeinen Themen zählen Funktionen, Algebra, Arithmetik, Stochastik (Statistik) und Geometrie . Die Prüfung dauert insgesamt 120 Minuten, wobei der Basisteil 30 Minuten und der 2. Teil der Prüfung 90 Minuten dauert. Im Fach Deutsch wird indirekt auch das gesamte Schulwissen abgefragt, da das Lernen von Rechtschreibung, Grammatik und das Kennen verschiedener Textsorten einen lebenslangen Lernprozess darst ellt. Die Prüfung besteht ebenfalls aus zwei Teilen. Im ersten Teil wird das Leseverstehen der Schüler (w/m/d) geprüft. Hier erhalten sie einen Text, den sie lesen müssen und dazu Fragen beantworten müssen. Dies geschieht entweder durch Ankreuzaufgaben (Multiple Choice) oder offene Fragen, die in ganzen Sätzen beantwortet werden sollten. Im zweiten Prüfungsteil, dem Schreibteil , dürfen die Jugendlichen sich aussuchen, ob sie entweder einen Text analysieren oder einen informativen Text schreiben. Erfahrungsgemäß wählen die meisten Schüler (w/m/d) den informativen Text, da sie hier nur einzelne Texte aus verschiedenen Quellen zu einem Gesamttext zusammenfassen sollten. Oder sie wählen die Textanalyse. Hier können sie entweder einen Text analysieren oder zwei Texte miteinander vergleichen und analysieren. Als Textsorte wird beispielsweise der Roman, die Erzählung oder das Gedicht verwendet. Für diesen Teil der Prüfung haben die Prüflinge 120 Minuten Zeit, für das Leseverstehen des ersten Teils 30 Minuten, also insgesamt 150 Minuten für die Gesamtprüfung im Fach Deutsch. Im Fach Englisch wird ebenfalls das gesamte Wissen der vergangenen Schuljahre abgefragt, indem die Schüler (w/m/d) die Vokabeln, unregelmäßigen Verben, Zeiten und die Grammatik beherrschen müssen. Genauer gesagt ist die Prüfung hier auch in zwei Teile eingeteilt. Der erste Prüfungsteil besteht aus dem Hörverstehen . Hier hören die Prüflinge einen Text, zu dem sie im Anschluss Fragen beantworten müssen. Dies können Ankreuzaufgaben (Multiple Choice), aber auch offene Fragen sein, die sie in ganzen Sätzen auf Englisch beantworten müssen. Zudem kann es einen Lückentext geben oder sie müssen Informationen richtig zuordnen können. Wichtig ist, immer genau die Aufgabenstellung zu lesen. Der erste Prüfungsteil dauert 20 Minuten. Im zweiten Prüfungsteil wird das Leseverstehen , der Wortschatz und das Schreiben geprüft. Nun lesen die Schüler (w/m/) einen Text, zu dem sie Ankreuzaufgaben (Multiple Choice) oder offene Fragen zum Text beantworten müssen. Natürlich kann es auch einen Lückentext zum Text geben, um das Vokabelwissen der Jugendlichen abzufragen. Beim Schreibteil dürfen sie sich eine Aufgabe aussuchen. Das kann beispielsweise ein letter ((in)formaler Brief), eine e-mail, ein diary entry (Tagebucheintrag), ein ending (offenes Ende), eine summary (Zusammenfassung), ein article (Zeitungsartikel) oder ein dialogue (Dialog) sein. Wichtiger Tipp: Wenn in der Aufgabenstellung steht, dass etwas begründet werden muss, so sollten die Schüler (w/m/d) eine begründete Antwort (mit …, because ….) geben. Sie sollten immer auf den Inhalt, die Form und die eigene Stellungnahme achten. Eigene Stellungnahmen sollten argumentativ begründet werden. Hier hilft das „3B-Schema“: Behauptung (I think…), Begründung ( ,because), Beispiele (for example). Die gesamte Prüfung im Fach Englisch dauert 120 Minuten, wobei die Prüflinge hier noch zusätzliche 10 Minuten Bonus erhalten, um ihre eigene Prüfung noch einmal zu überarbeiten und Korrektur zu lesen. Tipps: Fächerübergreifend wird auch im Fach Mathematik auf die Rechtschreibung geachtet. Zudem müssen die Schüler die Aufgabennummer vor jeder Aufgabe schreiben, da sehr strenge Lehrer diese Aufgaben sonst nicht bewerten. Auf die Form und die Leserlichkeit muss geachtet werden, damit die Prüfer (w/m/d) die richtigen Ergebnisse erkennen. Hier gibt es Formpunkte. Wir wünschen allen ganz viel Erfolg bei Ihren Prüfungen!!! © Kolmpetent! D. Kolm * Irrtümer / Änderungen vorbehalten.
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von D. Kolm 09 Apr., 2022
Die gestreckte Abschlussprüfung zur Kauffrau / zum Kaufmann (w/m/d) für Büromanagement Die Prüfung ist in drei große Teile gegliedert. Der 1. Teil der Prüfung findet in der Mitte des 2. Ausbildungsjahres, nach circa 15 Monaten statt. Die Dauer der Prüfung beträgt 2 Zeitstunden (120 Minuten). Die Prüfung wird zu 25 % zur Gesamtnote gewichtet. Inhaltlich wird das Fach „Informationstechnisches Büromanagement" geprüft. Dazu zählen ausbildungsbezogene Aufgaben am PC, in der Textverarbeitung (MS Word) und in der Tabellenkalkulation (MS Excel). Die Prüflinge müssen zeigen, dass sie Büro- und Beschaffungsprozesse organisieren und kundenorientiert arbeiten können. Dazu zählt ebenso das Recherchieren, Dokumentieren und Kalkulieren. Die Prüfungskandidaten (w/m/d) sollten sich die Aufgaben genau durchlesen, die Dateien öfter zwischenspeichern, die vorgegebenen Dateinamen nutzen und auf die DIN 5008 achten. Der 2. Teil der Prüfung ist am Ende des 3. Ausbildungsjahres. Die Dauer der Prüfung beträgt insgesamt 210 Minuten, also 3,5 Stunden. Die Prüfung zählt zu 40 % zur Gesamtnote. Die Aufgaben sind ungebunden (offen) und gebunden (programmiert). Es werden berufstypische Aufgaben zu folgenden Themen gestellt: Wirtschafts- und Sozialkunde Hier muss gezeigt werden, dass allgemeine, wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufswelt dargestellt und beurteilt werden können. Dieses Prüfungsthema dauert anteilig 60 Minuten und zählt 10 % zur Gesamtleistung. Das Fach ist in folgende Unterthemen gegliedert: Stellung, Rechtsform, Organisationsstruktur (40 %) Dazu zählen Zielsetzung, Aufgaben und Stellung des Ausbildungsbetriebes im gesamtwirtschaftlichen und -gesellschaftlichen Kontext, Rechtsformen, Investition und Finanzierung, sowie Unternehmensorganisation. Produkt- und Dienstleistungsangebot (20 %) Leistungserstellung, Wirtschaftssektoren, Marktpreisbildung, Markt- und Wettbewerbssituation und Konjunktur Berufsbildung (20 %) Ausbildungsvertrag, duales System, arbeits-, sozial- und mitbestimmungsrechtliche Vorschriften Sicherheit und Gesundheitsschutz (10 %) Gesundheit am Arbeitsplatz, Arbeitsschutz, Unfallverhütungsvorschriften, Verhalten bei Unfällen, Brandschutz Umweltschutz (10 %) Regelungen des Umweltschutzes, umweltschonende Energie- und Materialverwendung, Abfallvermeidung Zudem wird das Fach Kundenbeziehungsprozesse geprüft. Die Dauer dieses Prüfungsteils beträgt anteilig 150 Minuten. Davon sind 90 Minuten (1,5 Stunden) offene und 60 Minuten (1 Stunde) gebundene Aufgaben. Die Auszubildenden (w/m/d) sollen dabei nachweisen, dass komplexe Arbeitsaufträge handlungsorientiert bearbeitet, Aufträge kundenorientiert abgewickelt, personalbezogene Aufgaben wahrgenommen und Instrumente der kaufmännischen Steuerung fallbezogen eingesetzt werden können. Zur Prüfung zählen folgende Unterthemen mit ihrer jeweiligen Gewichtung: kundenorientierte Auftragsabwicklung (anteilig 35 %) Kundenbeziehungen, Kommunikation (10 %), Auftragsbearbeitung und -nachbereitung (25 %) personalbezogene Aufgaben (30 %) Kaufmännische Steuerung (Rechnungswesen) (35 %) Information, Kommunikation, Kooperation (die Gewichtung ist in den anderen Prüfungsthemen enthalten) Tipps: Die Linien sind für die offenen Antworten vorgegeben und sollten komplett ausgefüllt werden. Die Belege der Aufgaben sollten genutzt werden. So können diese beispielsweise bei der Beantwortung stellenweise zitiert werden. Bei Buchungen müssen die Nummern der Konten aus dem Kontenplan entnommen werden. Auf dem Deckblatt befinden sich extra Lösungsbogen mit genauer Ausfüllanleitung. Der 3. Teil der Prüfung bzw. der mündliche Teil der 2. Prüfung, dauert nur 20 Minuten und beinhaltet zwei Wahlthemen . Diese Prüfung zählt zu 35 % zur Gesamtnote. Hier müssen die Prüflinge zeigen, dass sie berufstypische Aufgabenstellungen erfassen, Probleme und Vorgehensweisen erörtern, sowie Lösungswege entwickeln, begründen und reflektieren; kunden- und serviceorientiert handeln, betriebspraktische Aufgaben unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, ökologischer und rechtlicher Zusammenhänge planen, durchführen und auswerten, sowie Kommunikations- und Kooperationsbedingungen berücksichtigen. Die Art der Prüfung kann frei gewählt werden: Entweder nutzt man das fallbezogene Fachgespräch, die klassische Variante . Hier erhält der Prüfling (w/m/d) eine Aufgabe zu seinen Wahlthemen. Die Vorbereitungszeit dafür beträgt circa 20 Minuten. Anschließend findet das Prüfungsgespräch 20 Minuten lang statt. Hier werden Fragen zur Aufgabe und zum Wahlthema beantwortet. Oder der Auszubildende (w/m/d) wählt die Report-Variante . Den Report zu den beiden Wahlthemen, in Verbindung zum eigenen Ausbildungsbetrieb, dürfen die Prüflinge vorab schreiben. Der Report sollte 3 Seiten nicht überschreiten und wird circa drei Minuten vorgetragen. Anschließend findet in der restlichen Zeit (17 Minuten) das Prüfungsgespräch zum Report, Ausbildungsbetrieb und Wahlthema statt. Wichtig: Externe Prüflinge müssen sich für die klassische Variante entscheiden. Am Ende der letzten Prüfung wird Ihnen das (hoffentlich) bestandene Prüfungsergebnis mitgeteilt. Wir wünschen Ihnen ganz viel Erfolg bei den Prüfungen! Quelle: Sieber, Michael (2022), Prüfungswissen Kompakt, Kaufmann / Kauffrau für Büromanagement, Westermann, 5. Auflage
Hilfe für Schüler und Eltern bei schwerwiegenden Problemen
von D. Kolm 02 Okt., 2021
Hilfe für Schüler und Eltern bei schwerwiegenden Problemen. Hier ist die Nummer gegen Kummer, die Ihnen und euch durch anonymen Telefonservice oder anonymen Chat weiterhilft.
Warum der Elternsprechtag so wichtig ist
von D. Kolm 22 Apr., 2021
Hier erfahren Erziehungsberechtigte, wieso es so wichtig ist zum Elternsprechtag zu gehen. Wertvolle Tipps von Kolmpetent!
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